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Nos sélections
Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet… Des appellations mythiques, des terroirs d'exception et des vins qui font la renommée de la Bourgogne.
À La Cave du Chaignot, nous avons réuni une sélection de cuvées emblématiques, choisies pour leur caractère, leur finesse et l'expression authentique de leur terroir.
Des vins de référence, des domaines de renom et de belles découvertes, à retrouver dans notre cave à Dijon ou sur notre boutique en ligne.
Le Corton Grand Cru Blanc 2022 du Domaine Parent révèle toute la noblesse du Chardonnay bourguignon. Un vin d'une grande profondeur, aux arômes de poire, d'abricot et d'amande grillée, offrant une bouche ample, une belle minéralité et une finale élégante.
Le Pommard « La Croix Blanche » 2019 du Domaine Parent révèle un Pinot Noir généreux et raffiné, aux arômes de cerise sauvage, de cassis et de noisette. Ses tanins structurés, sa texture souple et ses délicates notes boisées composent un vin harmonieux, à la personnalité typiquement bourguignonne.
Le Pommard Rouge 2018 du Domaine Parent exprime la générosité d'un grand millésime de la Côte de Beaune. Ce Pinot Noir séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances d'épices douces et sa bouche élégante. Des tanins harmonieux et une belle fraîcheur prolongent une finale savoureuse et...
Le Fixin 1er Cru « Clos Napoléon » Rouge 2022 du Domaine Pierre Gelin révèle un Pinot Noir racé, issu d'un monopole historique. Ses notes de griotte, de violette et d'épices accompagnent une bouche profonde, aux tanins soyeux et à la finale persistante.
Le Bourgogne Côte d’Or Blanc 2024 du Domaine Tollot-Beaut révèle un Chardonnay élégant et lumineux. Ses arômes de poire fraîche, de fleurs blanches et d'agrumes accompagnent une bouche délicate, équilibrée par une belle fraîcheur et une finale subtilement minérale.
L’Aloxe-Corton 1er Cru « Les Vercots » Rouge 2023 du Domaine Tollot-Beaut révèle un Pinot Noir généreux et raffiné. Ses notes de cerise noire, de prune et d'épices accompagnent une bouche ample, aux tanins veloutés et à la finale persistante.
Monopole du Domaine Tollot-Beaut, le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Champ-Chevrey » 2024 exprime un Pinot Noir racé, aux accents de cerise mûre, de violette et d'épices. Sa matière veloutée, sa fraîcheur et ses tanins précis lui confèrent une belle élégance.
Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » Rouge 2023 du Domaine Tollot-Beaut dévoile un Pinot Noir généreux et élégant. Ses notes de cerise mûre, de framboise et d'épices fines accompagnent une bouche soyeuse, structurée et persistante.
Ce Pommard 2022 du Domaine Philippe Milan & Fils exprime toute la personnalité du Pinot Noir de la Côte de Beaune. Un vin rouge généreux et élégant, aux arômes de cerise noire, de mûre et d'épices, porté par des tanins soyeux et une belle longueur.
À Puligny-Montrachet, en Bourgogne, le lieu-dit « Noyers Brets » donne naissance à un Chardonnay Blanc 2024 signé Domaine Fernand & Laurent Pillot. Ce vin de la Côte de Beaune associe citron mûr, amande fraîche et une belle tension minérale.
À Chassagne-Montrachet, en Bourgogne, le 1er Cru « Grandes Ruchottes » Blanc 2022 du Domaine Fernand & Laurent Pillot exprime la finesse du Chardonnay de la Côte de Beaune. Un terroir calcaire qui signe un vin ciselé, aux accents d'agrumes et d'amande.
Le Givry 1er Cru « Le Pied du Clou » Rouge 2018 du Domaine François Lumpp dévoile un Pinot Noir profond et harmonieux. Fruits noirs mûrs, épices et nuances de sous-bois s'accordent à une texture soyeuse et des tanins fondus, dans une belle expression du millésime.
