Santenay 1er cru "La Comme" blanc 2014 Domaine Milan & Fils

Santenay 1er cru "La Comme" 2014 Domaine Milan & Fils :

Le Domaine Milan et Fils est dirigé par Karl et situé à Chassey-le-Camp, proche de Rully. La production comporte différentes appellations : Rully, Mercurey, Santenay, Maranges et Pommard. Karl a apporté aux vins du domaine familial, de 11 ha, son propre style et de la régularité. Il travaille selon les méthodes traditionnelles de Bourgogne, en respectant les élevages en fûts.

Comment servir ce Santenay 1er cru "La Comme" 2014 du Domaine Milan & Fils ?

- Température : 11 à 13 degrés

- Garde : 5 à 10 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Nez fin et délicat avec des notes de noisette.
Belle fraîcheur en bouche avec une structure remarquable. Une touche saline en finale.

Ce Santenay 1er cru "La Comme" servi sur un filet de bar rôti aux noisettes et girolles viendra soulever les notes grillées présentent dans chaque partie. La minéralité du vin est parfaite sur le poisson.