Auxey Duresses 2015 Domaine Fichet

Auxey-Duresses 2015 du Domaine Fichet :

Le Domaine Fichet implanté à Meursault est dirigé par Jean-Philippe Fichet, qui fait partie de la 3ème génération de vigneron de sa famille. Depuis longtemps bercé dans ce milieu, il vinifie son premier millésime à 20 ans. Dans le respect des sols, il réalise son propre compost pour nourrir ses vignes afin d'obtenir des vins de qualité. Le Domaine Fichet exploite sur 4 appellations différents : Monthélie, Auxey-Duresses, Meursault et Puligny-Montrachet.

Comment servir Auxey-Duresses 2015 du Domaine Fichet ?

- Température : 12 à 14 degrés

- Garde : 8 à 10 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Nous sommes sur une association des 2 parcelles qui donnent cette pointe d'agrumes.

Au nez c'est un vin élégant avec des flaveurs de fleurs blanches, de la fraîcheur.
En bouche, ce sont les fruits jaunes mûrs qui explosent.

Pour accompagner cet Auxey-Duresses 2015, vous pouvez servir des poissons en sauce blanche.