Chapelle-Chambertin Grand Cru 2013 Domaine Rossignol-Trapet

Chapelle-Chambertin Grand Cru 2013 Domaine Rossignol-Trapet :

Le Domaine Rossignol-Trapet est dirigé par Nicolas et David, en biodynamie depuis 2004 à Gevrey-Chambertin. Ils produisent des vins sur 14 ha avec différentes appellations telles Gevrey-Chambertin en village et grands-crus, Savigny-lès-Beaune et Beaune. Afin d’harmoniser la finesse du pinot noir, ils changent la proportion de fûts neufs en fonction des années et des cuvées.

Comment servir ce Chapelle-Chambertin Grand Cru 2013 du Domaine Rossignol-Trapet ?

- Température : 16 à 18 degrés

- Garde : 8 à 12 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Robe foncée avec des reflets pourpres.
Nez de cerises, épices douces, fumé.
Il révèle sa puissance en bouche. Finale sur le fruit comme la fraise et la myrtille associées à un fin boisé. Bonne longueur.

Afin de déguster au mieux les arômes et la puissance de ce Chapelle-Chambertin Grand cru, nous vous conseillons un civet de chevreuil.