Echezeaux "Grand cru" 2017

Echezeaux Grand cru 2017 Domaine Michelet-Bissey :

Le Domaine Michelet-Bissey est un domaine familial depuis 3 générations, à Echevronne. Cela fait environ 12 ans que les vignes sont conduites en lutte raisonnée. Les appellations produites, en vendanges manuelles, dans le domaine sont Bourgogne et Echezeaux grand cru. Les Echezeaux « Les Poulaillers » sont récoltés sur une parcelle partagée avec le Domaine de la Romanée-Conti, derrière le célèbre château du clos de Vougeot.

Comment servir cet Echezeaux Grand cru 2017 du Domaine Michelet-Bissey ?

- Température : 16 à 18 degrés

- Garde : 10 à 15 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

La robe est rubis pour ce millésime ensoleillée.
Le nez est axé sur le fruit rouge frais comme la cerise. 
En bouche, les tanins sont ronds et se fondent avec le fruit. Une puissante élégance caractérise ce grand cru.

Cet Echezeaux grand cru 2017 peut se boire dès à présent, tout comme il peut se conserver. Afin de mettre à l'honneur un classique : un cake au chocolat à la compotée de cerises et groseilles se marie très bien avec les arômes de fruit et la puissance du chocolat.