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Chassagne-Montrachet Blanc 2022 - Domaine Colin
Blanc
Un Chassagne-Montrachet 2022 précis et lumineux, aux notes d’agrumes mûrs, de fruits blancs et de fleurs. Un Chardonnay élégant, équilibré entre ampleur et tension minérale, avec une finale longue et saline.
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Chardonnay
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Bourgogne
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Chassagne-Montrachet
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14°
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Idéalement entre 2020 et 2028
S'accorde bien avec :
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A la fin du repas osez le Chassagne-Montrachet blanc avec un fromage.
Chassagne-Montrachet 2022 Domaine Colin :
Le Domaine Colin, installé à Chassagne-Montrachet, est reconnu pour la finesse et la précision de ses grands blancs de la Côte de Beaune. Le domaine privilégie une lecture juste des terroirs, recherchant l’équilibre et la pureté aromatique.
À la vigne, le travail est conduit avec exigence : rendements maîtrisés, observation attentive des sols et vendanges manuelles à maturité optimale. En cave, les vinifications sont précises, avec des élevages mesurés en fûts, parfaitement intégrés, afin de préserver l’expression naturelle du Chardonnay.
Ce Chassagne-Montrachet Blanc 2022 est issu de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires typiques de l’appellation, apportant structure et minéralité. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, offre un vin harmonieux, expressif et fidèle au style élégant du Domaine Colin.
Comment servir ce Chassagne-Montrachet 2021 du Domaine Pillot ?
- Température : 11 à 13 degrés
- Garde : 10 à 15 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
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Robe : Jaune pâle brillant aux reflets dorés.
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Nez : Citron mûr, poire fraîche, fleurs blanches et touche crayeuse.
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Bouche : Ample et équilibrée, belle tension minérale, finale longue et élégante.
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Style : Chardonnay racé et gastronomique, alliant finesse, fraîcheur et profondeur.
Accords Mets & Vins
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Poissons & fruits de mer : sole meunière, noix de Saint-Jacques poêlées, bar rôti au beurre citronné.
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Viandes blanches : volaille fermière à la crème légère, veau poêlé aux herbes fines.
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Plats végétariens : risotto au citron et parmesan, courgettes rôties au thym, gnocchis à la ricotta.
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Fromages : Comté affiné, chèvre affiné, tomme de vache.
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Accords audacieux : ceviche de dorade aux agrumes doux, burrata et zeste de citron.
| Appellation | Village |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Bourgogne |
| Terroir | Chassagne-Montrachet |
| Température de service | 14° |
| Potentiel de garde | Idéalement entre 2020 et 2028 |
| Accords Mets Vins - Fromage | A la fin du repas osez le Chassagne-Montrachet blanc avec un fromage. |
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