Givry "Clos vignes Rondes" blanc 2018 - Domaine François Lumpp

Givry "Clos vignes Rondes" blanc 2018 Domaine François Lumpp :

Le Domaine François Lumpp, installé à Givry, est une référence incontournable de la Côte Chalonnaise. Reconnu pour la régularité et la précision de ses vins, le domaine met en valeur chaque climat à travers une approche exigeante et respectueuse du terroir.

Le travail à la vigne repose sur des pratiques rigoureuses : rendements maîtrisés, observation attentive des sols et vendanges manuelles à parfaite maturité. En cave, les vinifications sont conduites avec finesse, en privilégiant la pureté aromatique et des élevages mesurés, afin de préserver l’équilibre naturel du Chardonnay.

Le Clos des Vignes Rondes est un clos emblématique de l’appellation Givry, reposant sur des sols argilo-calcaires bien exposés. Le millésime 2018, solaire et généreux, apporte rondeur et maturité tout en conservant une belle tension, illustrant parfaitement le style précis et élégant du Domaine François Lumpp.

Comment servir ce Givry "Clos vignes Rondes" blanc 2018 du Domaine François Lumpp ?

- Température : 11 à 13 degrés

- Garde : 8 à 12 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Robe : Jaune doré clair aux reflets brillants.
Nez : Pêche jaune, poire mûre, fleurs blanches et touche minérale.
Bouche : Ample et équilibrée, belle rondeur soutenue par une fraîcheur minérale, finale longue et élégante.
Style : Chardonnay gourmand et précis, alliant maturité, fraîcheur et élégance, typique d’un grand Givry blanc.

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer : cabillaud rôti au beurre citronné, noix de Saint-Jacques poêlées, bar au four et fenouil.
Viandes blanches : volaille fermière à la crème et aux herbes, veau rôti au jus clair.
Plats végétariens : risotto aux courgettes et parmesan, tarte fine aux poireaux, gratin de chou-fleur.
Fromages : Comté jeune, chèvre frais, tomme de vache douce.
Accords audacieux : ceviche de poisson blanc aux agrumes doux, burrata et huile d’olive citronnée.

Appellation	Village
Domaine	Domaine Lumpp
Millésime	2018
Couleur	Blanc
Cépage	Chardonnay
Nos sélections	Rapport prix / plaisir
Localisation	Givry
Terroir	Côte Chalonnaise
Température de service	12-14°
Potentiel de garde	10-15 ans
Accords Mets Vins - Fruits de mer	Fruits de mer
Accords Mets Vins - Poissons	Poissons
Accords Mets Vins - Fromage	Fromage