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C'est officiel, 22 « climats » de l'appellation Pouilly-Fuissé, dans le Mâconnais (Saône-et-Loire) ont gagné les galons de « premiers crus » : l’État a validé la décision de l’INAO (Institut national des appellations d'origine) de reconnaître le classement de 200 hectares de Pouilly-Fuissé en 1er cru.
In the wine world, the month of January is of course, like everywhere, the time of wishes for the year which is beginning but above all it is the return of the oldest winemaking tradition with the celebration of Saint Vincent, the patron winegrowers.
In general, when we start cooking, we first choose our dishes, then we say to ourselves: “What could we drink with that?” ".
What if from time to time we did the opposite? What if we chose what we were going to eat based on what we wanted to drink?
Un millésime précoce, une année historiquement chaude, des conditions sanitaires particulières pour la récolte (...) ce millésime 2020 a tout pour être unique et exceptionnel.
La rentrée a pointé le bout de son nez et avec elle les contraintes du quotidien. Pas de panique, en parlant de nez, votre caviste a déniché 5 jolis vins pour vous accompagner durant tout le mois de Septembre. Elle n'est pas belle la vie (pour une rentrée) ?
Le mythe des tarifs concernant les Vins de Bourgogne a la vie dure (parfois à juste titre). Cependant, quand se pose la question d’offrir du vin à ses proches, son père, ses collègues ou même son beau-père la réponse se trouve parfois dans des cuvées encore intimistes aux budgets raisonnables et au plaisir de dégustation assuré. Coup d’oeil sur la sélection de votre caviste à Dijon pour y voir plus clair.
30°C à l'ombre. L'heure des pique-niques et des apéritifs,
des salades composées et des grillades au barbecue a sonné.
Par cette chaleur, hors de question de les accompagner d'un vin rouge corsé.
Après une rapide hésitation, vous penchez pour la simplicité en débouchant une bouteille de rosé bien frais.
Un choix astucieux… parmi d'autres ! La Cave du Chaignot votre caviste à Dijon a inventorié quelques cuvées
de Vins de Bourgogne pour vous accompagner durant l’été.
Are you looking for good bottles in Dijon and you are hesitating between mass distribution and a wine merchant? Browse, find, taste, we will find three good reasons for you to choose your wine merchant in Dijon !
DIJON HEBDO parle de nous ! Découvrez cet article ci dessous :
Vous connaissez sans doute La Cave du Chaignot mais savez-vous qu’elle est unique en son genre ? Située rue Monge et à quelques pas de la future Cité internationale de la Gastronomie et du Vin, cette enseigne a une spécificité : elle est la seule à élever des bourgognes dans une cave voûtée au coeur même de Dijon.