Blog la Cave du Chaignot

N’oubliez pas les pères !

Une fois n’est pas coutume, en matière de fête, il semblerait que les hommes soient plus désavantagés que les femmes !!! En effet, sur internet de récents sondagesnous apprennent que 58% personnes interrogées envisagent d'offrir un cadeau de fête des pères alors que pour les mamans ils seraient presque 71% : alors, sexisme « à l’envers » ? Pourtant à l’origine, c’est pour rendre hommage à son père qui avait élevé seul ses six enfants après la mort de son épouse que l’institutrice Sonora Smart Dodd, regrettant qu’il n’existe aucun jour dédié aux pères méritants, a eu l’idée d’instaurer cette fête aux Etats Unis le 19 juin 1910 !!! Alors réparez donc cette injustice en ayant une petite (grande ?) attention particulière pour votre papa le 20 juin prochain. Cependant pour éviter les cadeaux classiques, comme le briquet (promu par le fabricant qui a lancé cette fête sous sa forme commerciale en France en 1949) mais plus très recommandé en ces temps de lutte contre le tabagisme, les outils de bricolage (revenus en force paraît-il en 2020 suite au confinement) ou d’autres un peu improbables (un cendrier en pot de yahourts, une guillotine à saucisson, un rdv chez le coiffeur, un bleu de travail marron, un dérouleur de papier WC …)
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Accord mets et vins ou bien l’inverse ?

En général, quand on se met en cuisine, on choisit d’abord ses plats, puis on se dit : « qu’est-ce qu’on pourrait boire avec ça ? ».  Et si de temps en temps on faisait l’inverse ? Si l’on choisissait ce que l’on va manger en fonction de ce que l’on a envie de boire ?
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Des Premiers crus en Macônnais : une première !!!

C'est officiel, 22 « climats » de l'appellation Pouilly-Fuissé, dans le Mâconnais (Saône-et-Loire) ont gagné les galons de « premiers crus » : l’État a validé la décision de l’INAO (Institut national des appellations d'origine) de reconnaître le classement de 200 hectares de Pouilly-Fuissé en 1er cru.
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VENDANGES 2020, UN BEAU MILLÉSIME ?

Un millésime précoce, une année historiquement chaude, des conditions sanitaires particulières pour la récolte (...) ce millésime 2020 a tout pour être unique et exceptionnel. 
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Sélection de rentrée

La rentrée a pointé le bout de son nez et avec elle les contraintes du quotidien. Pas de panique, en parlant de nez, votre caviste a déniché 5 jolis vins pour vous accompagner durant tout le mois de Septembre. Elle n'est pas belle la vie (pour une rentrée) ?
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Offrir des Vins de Bourgogne - C'est possible !

Le mythe des tarifs concernant les Vins de Bourgogne a la vie dure (parfois à juste titre). Cependant, quand se pose la question d’offrir du vin à ses proches, son père, ses collègues ou même son beau-père la réponse se trouve parfois dans des cuvées encore intimistes aux budgets raisonnables et au plaisir de dégustation assuré. Coup d’oeil sur la sélection de votre caviste à Dijon pour y voir plus clair. 
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Vins de Bourgogne - Sélection d'été

30°C à l'ombre. L'heure des pique-niques et des apéritifs, des salades composées et des grillades au barbecue a sonné. Par cette chaleur, hors de question de les accompagner d'un vin rouge corsé. Après une rapide hésitation, vous penchez pour la simplicité en débouchant une bouteille de rosé bien frais. Un choix astucieux… parmi d'autres ! La Cave du Chaignot votre caviste à Dijon a inventorié quelques cuvées de Vins de Bourgogne pour vous accompagner durant l’été.
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3 bonnes raisons de choisir votre caviste à Dijon

Vous êtes à la recherche de bonnes bouteilles à Dijon et vous hésitez entre la grande distribution et un caviste ? Chinez, dénichez, goûtez, on vous à trouver trois bonnes raisons de choisir votre Caviste à Dijon !
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Presse : La cave du chaignot

DIJON HEBDO parle de nous ! Découvrez cet article ci dessous :  Vous connaissez sans doute La Cave du Chaignot mais savez-vous qu’elle est unique en son genre ? Située rue Monge et à quelques pas de la future Cité internationale de la Gastronomie et du Vin, cette enseigne a une spécificité : elle est la seule à élever des bourgognes dans une cave voûtée au coeur même de Dijon.
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Devenez incollable sur les vins de Bourgogne

Inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco, les climats de Bourgogne représentent toute la diversité des différents vins que cette région viticole offre pour tout amateur de grands vins. Les vins de Bourgogne rencontrent un succès certain...
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