Chablis 1er cru "Vaulorent" 2020

Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2020 de Domaine Fevre :

Exploitation du Domaine Fèvre , s'étend sur environ 50 hectares au côeur du vignoble de Chablis.

Passionné par le travail de vigneron, Gilles Fèvre, s'occupe des vignes avec pour objectif de respecter

le patrimoine transmis au fil des générations. Le Domaine travail en viticulture raisonnée, avec le souci de limiter les interventions sur les vignes et en utilisant des techniques respectueuses de l'environnement.

Certifiés H.V.E depuis 2015, le Domaine s'occupe des vins, dans une cuverie moderne, ou se côtoient cuves inox thermorégulées et fûts de chêne, pour vinifier séparément chaque parcelle.

Comment servir ce Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2020 du Domaine Fèvre ?

- Température : 12 à 14 degrés

- Garde : 15 à 25 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Ce Chablis Premier Cru "Vaulorent", vin blanc pur et dense, pourrait passer pour un Grand Cru. Il est tout en dentelle, précision et élégance, avec une minéralité impressionnante et un beau potentiel de garde.

Pour accompagner ce Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2020, avec côte de veau dijonnaise , Fromage de tête persillé , des poissons grillés ou en sauce, des queues de langoustines ou des huîtres chaudes.