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Blog la Cave du Chaignot
Inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco, les climats de Bourgogne représentent toute la diversité des différents vins que cette région viticole offre pour tout amateur de grands vins. Les vins de Bourgogne rencontrent un succès certain...
A ruby color whose nuances generally lean towards magenta, purple-purple, quite dark hues. The bouquet of the Echezeaux appellation is expressed with animal and spicy notes, undergrowth and prune, evolving with age towards musk, leather, fur, mushroom. In a fairly young vintage, the aromas of the Echezeaux appellation often evoke rose, violet and fresh cherry. On the palate, the attack is lively, the balance pleasant with supple tannins and a tasty roundness. The density of its texture and its tight grain fully blossom after 4 to 5 years of aging.
Vous aimez vous démarquer aux repas de famille et faire découvrir à vos proches toutes les subtilités des vins de Bourgogne ? Voici quelques conseils qui devraient vous aider à devenir un expert de la dégustation de vin à Dijon.