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Chablis et Grand Auxerrois
Il y a 4 produits.On retrouve le vignoble du Grand Auxerrois au nord de la Bourgogne, de manière à entourer le Chablis. Les sols sont d’origine sédimentaire datant du Jurassique, avec des marnes, argiles à silex et calcaires tendres riches en fossiles d’huîtres. Le climat de cette région viticole garanti un bon ensoleillement l’été, toutefois les gelées printaniè...
On retrouve le vignoble du Grand Auxerrois au nord de la Bourgogne, de manière à entourer le Chablis. Les sols sont d’origine sédimentaire datant du Jurassique, avec des marnes, argiles à silex et calcaires tendres riches en fossiles d’huîtres. Le climat de cette région viticole garanti un bon ensoleillement l’été, toutefois les gelées printanières peuvent avoir une mauvaise répercussion sur la récolte des raisins.
Comment reconnaître un bon vin du Grand Auxerrois et Chablis ?
Parmi les différentes appellations que l’on dénombre, les cépages utilisés sont le pinot noir, le gamay, le césar, le chardonnay et l’aligoté. En ce qui concerne le césar, il est traditionnellement présent sur l’appellation Irancy et ce village est le seul à en produire. Pour les vins rouges, dans leur jeunesse nous pouvons déguster des arômes de petits fruits rouges et de noisette. Au niveau des arômes pour les vins blancs, nous sommes sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pomme.
Les communes suivantes donnent leur nom aux appellations :
- Côtes d’Auxerre
- Chitry
- Coulanges-la-Vineuse
- Epineuil
- Vézelay
- Tonnerre
- Côte Saint-Jacques
- Irancy
- Saint-Bris-Le-Vineux
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Petit Chablis 2023 - Domaine Fèvre
DOMAINE FÈVRE
ChardonnayLe Petit Chablis 2023 du Domaine Fèvre séduit par sa fraîcheur et sa vivacité : notes d’agrumes, pomme verte et fleurs blanches, texture légère et minérale, parfait pour découvrir le style typique et pur de Chablis.
27,90 € Prix abonnés : 25,11 € -
Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2022 - Domaine Fèvre
DOMAINE FÈVRE
"Fourchaume"Le Chablis 1er Cru “Fourchaume” 2022 du Domaine Fèvre séduit par sa pureté et son équilibre : agrumes, pomme verte et notes minérales typiques de Chablis, avec une texture fraîche et élégante, révélant le caractère précis du terroir.
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Chablis 1er Cru "Vaulorent" 2020 - Domaine Fèvre
DOMAINE FÈVRE
"Vaulorent"Le Chablis 1er Cru “Vaulorent” 2020 du Domaine Fèvre révèle élégance et minéralité : agrumes, pomme verte et fleurs blanches, avec une fraîcheur tranchante et une texture nette, signature du terroir calcaire de Vaulorent.
54,20 € Prix abonnés : 48,78 € -
Chablis "vieilles vignes" 2022
DOMAINE FÈVRE
ChardonnayDécouvrez ce Chablis "vieilles vignes" 2022 à La Cave du Chaignot.
39,00 € Prix abonnés : 35,10 €
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