Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Le Domaine Sylvain Cathiard à Vosne-Romanée propose un vin élégant et frais grâce à l’altitude et aux sols légers de la parcelle “Aux Chaumes”.
-
Pinot Noir
-
Côte de Nuits
-
Nuits st Georges
-
16-18°
-
5 à 8 ans
S'accorde bien avec :
-
volailles grillées
-
Fromages jeunes
Hautes-Côtes de Nuits “Aux Chaumes” 2023 – Domaine Sylvain Cathiard :
Perché sur les coteaux sud de la Côte de Nuits, le vignoble des Hautes-Côtes de Nuits “Aux Chaumes” bénéficie d’une altitude qui apporte fraîcheur et finesse. Les vignes du Domaine Sylvain Cathiard, situées à Vosne-Romanée, profitent de sols argilo-calcaires légers et pierreux, riches en minéraux. Le domaine familial privilégie des pratiques raisonnées et des vendanges manuelles pour laisser s’exprimer pleinement le Pinot Noir et son caractère typiquement bourguignon.
Comment servir ce Hautes-Côtes de Nuits “Aux Chaumes” 2023 – Domaine Sylvain Cathiard ?
- Température : 14–16 °C
- Garde : 5 à 8 ans pour apprécier le développement aromatique et la subtilité des tanins
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Robe rubis clair pour ce millésime 2023. Nez fruité et floral.
Bouche souple, tanins fins, finale légèrement minérale et fruitée.
En bouche, les tanins se fondent plus la garde est longue. Les arômes se complexifient.
Accords mets & vins :
- volailles grillées,
- plats de champignons,
- légumes rôtis,
- charcuterie fine,
- fromages jeunes
| Appellation | Bourgogne - Hautes côtes de Nuits |
| Domaine | La Cave du Chaignot |
| Millésime | 2023 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Rapport prix / plaisir |
| Localisation | Côte de Nuits |
| Terroir | Nuits st Georges |
| Température de service | 16-18° |
| Potentiel de garde | 5 à 8 ans |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | volailles grillées |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromages jeunes |
| Accords Mets Vins -Plats végétariens | plats de champignons, légumes rôtis |
