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Découvrez ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Vide Bourse" 2020 du Domaine Pillot.
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Chardonnay
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Bourgogne
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Chassagne-Montrachet
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14°
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Idéalement entre 2020 et 2030
S'accorde bien avec :
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Truite aux amandes
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à marier avec un foie gras poêlé.
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Vide Bourse" 2020 Domaine Pillot :
Le Domaine Pillot est dirigé par Laurent et sa femme Marie-Anne, ils font partie de la 4ème génération sur le domaine familial de 14,8 ha. Les vignes sont dirigées en agrobiologie et ils n’utilisent pas d’herbicides chimiques. Ils produisent des vins sur 22 appellations dont Chassagne-Montrachet, Beaune, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et bien d’autres encore. La commercialisation de leurs vins se fait au domaine, en Europe, aux Etats-Unis ainsi qu’en Asie.
Comment servir ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Vide Bourse" 2020 du Domaine Pillot ?
- Température : 12 à 14 degrés
- Garde : 5 à 10 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Au nez, nous sentons le fruit mûr, le bonbon.
En bouche, cette cuvée présente une belle acidité. Tout au long, nous gardon les arômes de fruits blancs.
Ce Chassagne-Montrachet 1er cru "Vide Bourse" 2020 s'accompagne d'une sole meunière. L'acidité du vin et des câpres va très bien avec le gras avec le beurre.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Pillot |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Nos sélections | Les grands noms bourguignons |
| Localisation | Bourgogne |
| Terroir | Chassagne-Montrachet |
| Température de service | 14° |
| Potentiel de garde | Idéalement entre 2020 et 2030 |
| Accords Mets Vins - Poissons | Truite aux amandes |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | à marier avec un foie gras poêlé. |
