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Découvrez ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grandes Ruchottes" 2020 du Domaine Pillot.
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Chardonnay
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Bourgogne
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Chasagne Montrachet
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12-14 °
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15-20 ans
S'accorde bien avec :
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Un cabillaud rôti au fenouil
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Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grandes Ruchottes" 2020 Domaine Pillot :
Le Domaine Pillot est dirigé par Laurent et sa femme Marie-Anne, ils font partie de la 4ème génération sur le domaine familial de 14,8 ha. Les vignes sont dirigées en agrobiologie et ils n’utilisent pas d’herbicides chimiques. Ils produisent des vins sur 22 appellations dont Chassagne-Montrachet, Beaune, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et bien d’autres encore. La commercialisation de leurs vins se fait au domaine, en Europe, aux Etats-Unis ainsi qu’en Asie.
Comment servir ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Grandes Ruchottes" 2020 du Domaine Pillot ?
- Température : 11 à 13 degrés
- Garde : 6 à 12 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
L'élevage d'un an et demi avec 50% de fût neuf, et 16 mois sur lies fines. Cela donne du gras au vin ainsi que de la complexité.
Un beau nez avec de la minéralité en bouche.
Un cabillaud rôti au fenouil peut se déguster sur ce 1er cru "Grandes Ruchottes" 2020. Les arômes du cabillaud laisse la minéralité de ce vin s'exprimer.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Pillot |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Bourgogne |
| Terroir | Chasagne Montrachet |
| Température de service | 12-14 ° |
| Potentiel de garde | 15-20 ans |
| Accords Mets Vins - Poissons | Un cabillaud rôti au fenouil |
