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Découvrez ce Gevrey Chambertin "En Jouise" 2021 du Domaine Harmand-Geoffroy.
Issu d'une parcelle de vieilles vignes.
Pinot Noir
Le Domaine Harmand-Geoffroy est situé à Gevrey-Chambertin, sous la responsabilité de Philippe qui fait partie de la 5ème génération. La méthode de travail reste très traditionnelle pour respecter au maximum la vigne et le terroir, sur 9 ha. Dans ce vignoble une lutte raisonnée est pratiquée, c’est-à-dire qu’il n’emploie pas d’insecticides ni d’acaricides pour que la plante utilise sa propre défense. Différentes appellations sont produites : Gevrey-Chambertin 1er cru, Mazis-Chambertin grand cru et Bourgogne rouge.
- Température : 15 à 18 degrés
- Garde : 5 à 10 ans
Un côté griotte et cassis au nez, des notes d'épices.
En bouche, des tanins arrondis et une acidité qui apporte du corps au vin. Une longueur remarquable, agréable.
Ce Gevrey-Chambertin "En Jouise" demande à être accompagné d'une entrecôte de boeuf cuisinée avec des morilles.
Appellation | Village |
Domaine | Domaine Harmand-Geoffroy |
Millésime | 2021 |
Couleur | Rouge |
Cépage | Pinot Noir |
Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |