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Découvrez ce Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" 2017 du Domaine Pavelot.
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Pinot Noir
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Pernand-Vergelesses
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Côte de Beaune
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12° - 14°C
S'accorde bien avec :
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Poissons
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viande blanche
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Fromage
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" 2017 Domaine Pavelot :
Le Domaine Pavelot est dirigé par Luc et Lise, frère et soeur issus de la 3ème génération, sur le domaine familial qui existait déjà au XVIIème siècle. Ils exploitent aujourd’hui 9 ha sur les appellations Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. Ils réalisent leur travail avec pour fil conducteur la santé des sols, des vignes et des vins. La vendange est réalisée traditionnellement à la main, avec des paniers en osier.
Comment servir ce Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" 2017 du Domaine Pavelot ?
- Température : 16 à 18 degrés
- Garde : 5 à 10 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Des fruits rouges au nez. Des notes florales, ce qui apporte de la complexité.
En bouche, c'est un vin gourmand avec des fruits rouges mûrs. Fraîcheur et puissance sont apportés avec la minéralité.
Ce Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Fichots" 2017 puissant et minéral se déguste avec une caille rôtie accompagnée d'une polenta crémeuse.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Pavelot |
| Millésime | 2018 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Rapport prix / plaisir |
| Localisation | Pernand-Vergelesses |
| Terroir | Côte de Beaune |
| Température de service | 12° - 14°C |
| Accords Mets Vins - Poissons | Poissons |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | viande blanche |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
