Chablis 1er cru "Les Fourchaume" 2022

Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2022 de Domaine Fevre :

Exploitation du Domaine Fèvre , s'étend sur environ 50 hectares au côeur du vignoble de Chablis.

Passionné par le travail de vigneron, Gilles Fèvre, s'occupe des vignes avec pour objectif de respecter

le patrimoine transmis au fil des générations. Le Domaine travail en viticulture raisonnée, avec le souci de limiter les interventions sur les vignes et en utilisant des techniques respectueuses de l'environnement.

Certifiés H.V.E depuis 2015, le Domaine s'occupe des vins, dans une cuverie moderne, ou se côtoient cuves inox thermorégulées et fûts de chêne, pour vinifier séparément chaque parcelle.

Comment servir ce Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2022 du Domaine Fèvre ?

- Température : 12 à 14 degrés

- Garde : 15 à 25 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Situé sur de longues pentes argilo-calcaires (Ostrea virgula du Kimmeridgien), face au soleil levant, ce vin se caractérise par des notes de fleurs et de fruits à chair blanche.

Sa rondeur et sa richesse s'associent pour en faire un vin très harmonieux.

Pour accompagner ce Chablis 1er Cru "Fourchaume" 2022, avec des escalopes de veau à la crème, des poissons grillés ou en sauce, des queues de langoustines ou des huîtres chaudes.

Appellation	1er Cru
Millésime	2022
Couleur	Blanc
Cépage	Chardonnay
Nos sélections	Rapport prix / plaisir
Localisation	Chablis
Terroir	Côte chablisienne
Température de service	12-14°
Potentiel de garde	10-15 ans
Accords Mets Vins - Fruits de mer	Fruits de mer
Accords Mets Vins - Poissons	Poissons
Accords Mets Vins - Fromage	Fromage