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Un Mâcon-Pierreclos Rosé 2021 frais et délicat, aux notes de petits fruits rouges, d’agrumes et de pierre chaude. “Granite” séduit par sa vivacité, son équilibre et sa finale saline, parfaite pour les beaux jours.
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Chardonnay
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Macon Pierreclos
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Côte Mâconnais
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5 ans
S'accorde bien avec :
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Crevettes à la plancha
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Poulet Tandoori
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Fromage de chèvre
Attention : dernières pièces disponibles !
Mâcon-Pierreclos " Granite" 2021 rose Domaine Jambon et Fils :
Le Domaine Jambon & Fils, situé à Pierreclos au cœur du Mâconnais, est une exploitation familiale qui met en valeur les terroirs granitiques et calcaires de la région. Le domaine est reconnu pour son approche précise et respectueuse, privilégiant l’expression naturelle des cépages et des sols.
À la vigne, le travail est conduit avec attention : rendements maîtrisés, observation des parcelles et vendanges à maturité juste. En cave, les vinifications sont menées avec douceur afin de préserver la fraîcheur aromatique et la finesse des jus, en particulier pour les cuvées rosées.
La cuvée “Granite” tire son nom des sols granitiques typiques de Pierreclos, qui apportent tension et minéralité. Le millésime 2021 offre un rosé droit, rafraîchissant et expressif, fidèle au style précis et élégant du Domaine Jambon & Fils.
Comment servir ce Mâcon-Pierreclos " Granite" 2021 rose du Domaine Jambon et Fils ?
- Température : 8-10 degrés
- Garde : 2 à 4 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
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Robe : Rose pâle brillant aux reflets saumonés.
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Nez : Fraise fraîche, groseille, pamplemousse rose et note minérale.
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Bouche : Vive et équilibrée, belle acidité, finale nette et désaltérante.
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Style : Rosé frais et minéral, élégant et précis, typique du Mâconnais.
Accords Mets & Vins
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Poissons & fruits de mer : tartare de saumon au citron vert, crevettes grillées, ceviche de poisson blanc.
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Viandes blanches : suprême de volaille grillé, filet de porc froid aux herbes.
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Plats végétariens : salade de tomates anciennes et burrata, légumes grillés à l’huile d’olive, taboulé aux herbes fraîches.
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Fromages : chèvre frais, faisselle, tomme jeune.
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Accords audacieux : cuisine asiatique légèrement épicée, tacos de poisson, gaspacho de pastèque.
| Appellation | Village |
| Domaine | Domaine Jambon |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rosé |
| Cépage | Chardonnay |
| Nos sélections | Rapport prix / plaisir |
| Localisation | Macon Pierreclos |
| Température de service | Côte Mâconnais |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Accords Mets Vins - Poissons | Crevettes à la plancha |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | Poulet Tandoori |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage de chèvre |
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