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Un Givry 1er Cru 2020 intense et équilibré, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices et de touches minérales. “Le Pied du Clou” révèle une belle structure, des tanins fins et une finale persistante, signature des grands rouges de Givry.
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Pinot Noir
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Givry
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Côte Chalonnaise
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16-18°
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15-20 ans
S'accorde bien avec :
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Viande rouge
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Fromage
Givry 1er Cru "Le Pied du Clou" 2020 du Domaine François Lumpp :
Le Domaine François Lumpp, basé à Givry, est une référence majeure de la Côte Chalonnaise. Reconnu pour sa précision et sa constance, le domaine met en valeur chaque climat par un travail exigeant à la vigne comme en cave.
La viticulture est conduite avec rigueur : rendements maîtrisés, observation attentive des sols et vendanges manuelles à maturité optimale. Les vinifications privilégient des extractions justes et un élevage soigné en fûts, afin de préserver l’équilibre entre fruit, structure et élégance.
Le climat “Le Pied du Clou”, classé Premier Cru, repose sur des sols argilo-calcaires favorisant profondeur et finesse. Le millésime 2020, mûr et harmonieux, offre un vin concentré mais précis, exprimant pleinement le style du Domaine François Lumpp.
Comment servir ce Givry 1er Cru "Le Pied du Clou" 2020 ?
- Température : 15 à 16 degrés
- Garde : 10 à 15 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
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Robe : Rubis soutenu aux reflets grenat.
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Nez : Cerise noire, framboise mûre, poivre doux et légère note minérale.
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Bouche : Structurée et souple, tanins fins, finale longue et fraîche.
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Style : Pinot Noir élégant et charpenté, typique d’un Givry 1er Cru gastronomique.
Accords Mets & Vins
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Viandes rouges : bavette de bœuf grillée aux échalotes, filet d’agneau rôti au thym, bœuf braisé au jus court.
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Viandes blanches : pintade fermière rôtie aux champignons, veau poêlé aux herbes fraîches.
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Plats végétariens : risotto aux champignons bruns, gratin de légumes racines, poêlée de lentilles et légumes d’automne.
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Fromages : Époisses jeune, tomme de Bourgogne, Cîteaux.
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Accords audacieux : œuf parfait aux champignons et jus réduit, ravioles de betterave et fromage frais.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Lumpp |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Givry |
| Terroir | Côte Chalonnaise |
| Température de service | 16-18° |
| Potentiel de garde | 15-20 ans |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | Viande rouge |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
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