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Le Bourgogne Aligoté 2023 du Domaine Milan séduit par sa vivacité et sa précision : un vin blanc frais, minéral et expressif, aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches, parfait ambassadeur du cépage historique de Bourgogne.
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Aligoté
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Rully
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Côte Chalonnaise
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12-14°c
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2-5 ans
S'accorde bien avec :
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huîtres, crevettes
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Poissons grillés ou tartare de saumon
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poulet au citron
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chèvre, faisselle, comté jeune
Bourgogne Aligoté 2023 - Domaine Milan :
Situé à Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise, le Domaine Milan & Fils est une exploitation familiale qui cultive la vigne avec passion et respect du terroir. La famille Milan perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, cherchant avant tout à produire des vins précis, frais et sincères, fidèles à l’esprit bourguignon.
Issu de vieilles vignes d’Aligoté enracinées dans des sols argilo-calcaires légers, ce vin bénéficie d’un climat tempéré, idéal pour préserver sa fraîcheur naturelle.
Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuve inox à basse température pour conserver la pureté du fruit. Un court élevage sur lies fines apporte rondeur et équilibre, tout en respectant la vivacité du cépage.
Ce Bourgogne Aligoté 2023 reflète la vision du Domaine Milan : produire des vins sincères, lumineux et empreints de leur origine.
Comment servir ce Bourgogne Aligoté 2023 du Domaine Milan ?
- Température : 8 à 10 degrés
- Garde : 3 à 5 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
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Robe : jaune clair brillante aux reflets argentés.
Nez : citron, pomme verte, fleurs blanches et une pointe d’amande fraîche.
Bouche : vive, croquante et élégante, avec une belle tension et une finale citronnée très rafraîchissante.
Style : un Aligoté pur et droit, alliant fraîcheur et gourmandise, idéal pour les amateurs de vins blancs vifs et désaltérants.
Accords Mets & Vins
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Le Bourgogne Aligoté 2023 se prête à de multiples occasions :
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Apéritif convivial ou avec une crème de cassis (kir bourguignon)
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Fruits de mer, huîtres, crevettes
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Poissons grillés ou tartare de saumon
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Fromages frais : chèvre, faisselle, comté jeune
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| Appellation | Bourgogne Aligote |
| Domaine | Domaine Philippe Milan § Fils |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Aligoté |
| Nos sélections | Rapport prix / plaisir |
| Localisation | Rully |
| Terroir | Côte Chalonnaise |
| Température de service | 12-14°c |
| Potentiel de garde | 2-5 ans |
| Accords Mets Vins - Fruits de mer | huîtres, crevettes |
| Accords Mets Vins - Poissons | Poissons grillés ou tartare de saumon |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | poulet au citron |
| Accords Mets Vins - Fromage | chèvre, faisselle, comté jeune |
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