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Ce Meursault “Les Vireuils” 2021 du Domaine Henri Latour allie la finesse des hauts coteaux à la gourmandise typique de Meursault.
C’est un vin lumineux, précis, porté par une tension minérale remarquable et un fruit éclatant.
Une cuvée d’équilibre et de pureté, entre élégance, énergie et profondeur, qui illustre parfaitement la main juste et respectueuse du domaine.
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Chardonnay
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Mersault
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Côtes de Beaune
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12°C-14°C
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5 -10 ans
S'accorde bien avec :
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Poissons
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viande blanche
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Fromage
Attention : dernières pièces disponibles !
Meursault "Les Vireuils" blanc 2021 Domaine Henri Latour :
Implanté à Auxey-Duresses depuis plusieurs générations, le Domaine Henri Latour est une référence discrète mais sûre de la Côte de Beaune.
La famille Latour cultive avec soin une dizaine d’hectares de vignes, répartis sur Auxey-Duresses, Meursault, Volnay et Pommard.
Leur philosophie repose sur le respect du terroir, la maîtrise des rendements et une vinification traditionnelle alliant précision et authenticité.
Chaque cuvée vise à exprimer fidèlement la personnalité de son climat.
Comment servir ce vins Meursault "Les Vireuils" blanc 2021 Domaine Henri Latour ?
- Température de service : 12 à 13 °C
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, selon la conservation
- Carafag : 20 à 30 min avant dégustation (pour les premières années)
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Robe :
Or clair brillant, aux reflets argentés, signe de jeunesse et de pureté.
Nez :
Fin et expressif, sur des notes de fleurs blanches, de citron mûr et de poire juteuse, rehaussées d’une touche beurrée et grillée discrète.
À l’aération, apparaissent des accents de noisette fraîche et de craie humide, typiques du climat “Les Vireuils”.
Bouche :
L’attaque est vive, ciselée, avec une belle énergie minérale.
La bouche se déploie ensuite avec ampleur et souplesse, portée par une acidité fine et un toucher délicatement crayeux.
La finale longue et saline rappelle les grands Meursaults d’altitude : précis, vibrants et élégants.
Accords Mets & Vins
Un Meursault d’équilibre, parfait compagnon de :
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Poissons fins : turbot rôti, bar en croûte de sel
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Fruits de mer : coquilles Saint-Jacques poêlées, homard grillé
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Volaille crémée ou ris de veau aux morilles
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Fromages doux : Comté jeune, Beaufort, Brillat-Savarin
| Appellation | Village |
| Domaine | Domaine Latour |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Nos sélections | Rapport prix / plaisir |
| Localisation | Mersault |
| Terroir | Côtes de Beaune |
| Température de service | 12°C-14°C |
| Potentiel de garde | 5 -10 ans |
| Accords Mets Vins - Poissons | Poissons |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | viande blanche |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
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