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Chassagne-Montrachet 1ER CRU "Les Chenevottes" 2022 du Domaine Colin.
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Chardonnay
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Bourgogne
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Chassagne-Montrachet
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14°
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10-15 ans
S'accorde bien avec :
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du poisson grillé, du saumon
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poulet rôti
Chassagne-Montrachet 1ER CRU "Les Chenevottes" 2022 du Domaine Colin :
Le Domaine Philippe Colin est né en 2004. Il exploite aujourd’hui 11,5 ha de vignes autour du village de Chassagne-Montrachet. Les vins blancs et les vins rouges se déclinent en 20 appellations différentes, permettant ainsi de découvrir toute la diversité et la richesse des terroirs.
Découvrez ce Les Chenevottes se situent en bordure de Chassagne Montrachet, juste en face du célèbre Grand Cru Le Montrachet. C'est un vignoble plat planté de vignes de 45 à 80 ans sur des sols argileux lourds qui retiennent beaucoup d'eau. Comme les autres vignobles de Philippe, la parcelle est cultivée de manière durable avec une utilisation minimale de produits chimiques et des labours réguliers. Tous les fruits sont récoltés à la main et le jeune vin est élevé pendant 12 mois dans un mélange de fûts de chêne français standard et plus grands.
Comment servir ce Chassagne-Montrachet 1ER CRU "Les Chenevottes" 2022 du Domaine Colin ?
- Température : 12 à 14 degrés
- Garde : 5 à 10 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Gracieux et complexe, ce Chassagne-Montrachet 1ER CRU "Les Chenevottes" 2022 du Domaine Colin est un exemple fantastique de Chassagne Montrachet aux notes vibrantes de pêches blanches, d'agrumes et de pommes vertes mêlées à des notes de pain grillé et d'épices vanillées. En bouche, on retrouve un noyau solide de fruits du verger, une texture riche et crémeuse et une longue finale avec une touche d'acidité vive pour l'équilibre. Un vin fantastique à garder en cave quelques années de plus ou à savourer dès maintenant avec du poisson grillé, du saumon, du poulet rôti ou un plat de pâtes à base de crème riche.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Colin |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Nos sélections | Les grands noms bourguignons |
| Localisation | Bourgogne |
| Terroir | Chassagne-Montrachet |
| Température de service | 14° |
| Potentiel de garde | 10-15 ans |
| Accords Mets Vins - Poissons | du poisson grillé, du saumon |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | poulet rôti |
