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Découvrez ce Gevrey Chambertin "Clos-de-Mexvelle" 2022 du Domaine Gelin.
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Pinot Noir
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Gevrey- Chambertin
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16-18°
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10-15 ans
S'accorde bien avec :
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pintade
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fromage de chèvre, fromage de l'Abbaye Cîteaux
Gevrey Chambertin "Clos-de-Mexvelle" 2022 Domaine Gelin :
Le Domaine Pierre Gelin est actuellement dirigé par Pierre-Emmanuel, qui porte une attention particulière à la lutte raisonnée. Il fait partie de la 3ème génération à reprendre les 13 ha sur les communes de Fixin et Gevrey-Chambertin. Le Domaine Pierre Gelin s'engage en faveur de l'environnement et de la qualité, à travers des pratiques durables telles que le labour des vignes et une lutte raisonnée. La récolte des raisins est réalisée manuellement et soumise à un tri rigoureux. Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé en fûts de chêne pendant une période comprise entre 20 et 22 mois, garantissant ainsi un vieillissement optimal et une qualité constante.
Comment servir ce Gevrey Chambertin "Clos-de-Mexvelle" 2022 du Domaine Gelin ?
- Température : 15 à 81 degrés
- Garde : 7 à 12 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Sa situation parcellaire lui donne les caractéristiques d'un vin puissant et complexe.
En bouche, des notes épicées avec des tanins fins.
Ce Gevrey-Chambertin "Clos-de-Mexvelle" 2022 Vous pouvez goûter ce vin avec une côte de veau façon milanaise.
| Appellation | Village |
| Domaine | Domaine Gelin |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Terroir | Gevrey- Chambertin |
| Température de service | 16-18° |
| Potentiel de garde | 10-15 ans |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | pintade |
| Accords Mets Vins - Fromage | fromage de chèvre, fromage de l'Abbaye Cîteaux |
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