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Découvrez ce Fixin 1er cru "Clos Napoléon" 2021 du Domaine Gelin, implanté à Fixin.
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Pinot Noir
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Fixin
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Côte de Nuits
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16-18°
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10-15 ans
S'accorde bien avec :
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Côte de bœuf
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Fromage
Fixin 1er cru "Clos Napoléon" 2021 Domaine Gelin :
Le Domaine Pierre Gelin est actuellement dirigé par Pierre-Emmanuel, qui porte une attention particulière à la lutte raisonnée. Il fait partie de la 3ème génération à reprendre les 13 ha sur les communes de Fixin et Gevrey-Chambertin. Le Domaine Pierre Gelin s'engage en faveur de l'environnement et de la qualité, à travers des pratiques durables telles que le labour des vignes et une lutte raisonnée. La récolte des raisins est réalisée manuellement et soumise à un tri rigoureux. Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé en fûts de chêne pendant une période comprise entre 20 et 22 mois, garantissant ainsi un vieillissement optimal et une qualité constante.
Comment servir ce Fixin 1er cru "Clos Napoléon" 2021 Domaine Gelin ?
- Température : 16 à 18 degrés
- Garde : 9 à 11 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Ce millésime 2021 se distingue par une robe violine brillante, reflet de notre engagement à fournir des vins d'une qualité exceptionnelle. Le nez s'ouvre sur des notes florales de violette et de pivoine, puis évolue vers des arômes fruités de cassis, de griotte et de coing.
Ce Fixin 1er cru "Clos Napoléon" 2021 est un produit d'exception qui s'accorde parfaitement avec les mets raffinés tels que la poularde, le chapon ou la côte de bœuf. Il présente néanmoins une excellente aptitude à une garde optimale de 8 à 10 ans.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Gelin |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Fixin |
| Terroir | Côte de Nuits |
| Température de service | 16-18° |
| Potentiel de garde | 10-15 ans |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | Côte de bœuf |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
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