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Un Gevrey-Chambertin 2017 racé et profond, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de notes légèrement fumées. “Clos Prieur” révèle une belle structure, des tanins fondus et une finale longue, typique de l’appellation.
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Pinot Noir
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Gevry Chambertin
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Côte de Nuits
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16-18°
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10-15 ans
S'accorde bien avec :
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viande rouge
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Fromage
Gevrey Chambertin "Clos Prieur" 2017 Domaine Harmand-Geoffroy :
Le Domaine Harmand-Geoffroy, installé à Gevrey-Chambertin, est une référence historique de la Côte de Nuits. Domaine familial, il est reconnu pour son style franc et structuré, mettant en valeur la puissance maîtrisée et la longévité des grands terroirs de Gevrey.
Le vignoble est travaillé avec rigueur et bon sens : rendements modérés, observation attentive des sols et vendanges manuelles à maturité optimale. En cave, les vinifications privilégient des extractions précises et un élevage en fûts de chêne bien intégré, afin de préserver l’équilibre entre fruit, structure et complexité.
Le Clos Prieur, climat emblématique de Gevrey-Chambertin, repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin densité et caractère. Le millésime 2017, harmonieux et accessible, offre une interprétation élégante et déjà expressive du style du Domaine Harmand-Geoffroy.
Comment servir ce Gevrey Chambertin "Clos Prieur" 2017 du Domaine Harmand-Geoffroy ?
- Température : 16 à 17 degrés
- Garde : 12 à 18 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
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Robe : Grenat profond aux reflets rubis foncé.
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Nez : Cerise noire, cassis, réglisse et touche fumée.
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Bouche : Structurée et équilibrée, tanins mûrs, finale longue et persistante.
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Style : Pinot Noir puissant et racé, typique d’un Gevrey-Chambertin de caractère.
Accords Mets & Vins
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Viandes rouges : entrecôte grillée au poivre, bœuf braisé longuement au vin rouge, carré d’agneau rôti aux herbes.
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Viandes blanches : veau rôti au jus corsé, pintade fermière aux champignons des bois.
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Plats végétariens : gratin de légumes racines au thym, risotto aux champignons bruns, poêlée de pleurotes et noisettes.
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Fromages : Époisses affiné, Langres, tomme de brebis.
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Accords audacieux : tataki de bœuf aux épices douces, ravioles de betterave et fromage affiné.
| Appellation | Village |
| Domaine | Domaine Harmand-Geoffroy |
| Millésime | 2017 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Gevry Chambertin |
| Terroir | Côte de Nuits |
| Température de service | 16-18° |
| Potentiel de garde | 10-15 ans |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | viande rouge |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
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