Coteaux Bourguignons 2023 – Domaine Sylvain Cathiard

Coteaux Bourguignons 2023 – Domaine Sylvain Cathiard :

Le Domaine Sylvain Cathiard, situé à Vosne-Romanée, est une propriété familiale renommée pour sa maîtrise du Pinot Noir et sa production de vins reflétant l’authenticité des terroirs bourguignons. Le domaine privilégie la pureté du fruit et l’élégance, en respectant le cycle naturel de la vigne.

Le millésime 2023 a bénéficié de conditions équilibrées, permettant des raisins mûrs, sains et aromatiques.

Vendanges manuelles et tri rigoureux
Fermentation traditionnelle en cuves inox et bois
Élevage court pour préserver fraîcheur et fruité

Résultat : un vin souple, léger et gourmand, facile à apprécier dès maintenant.

Comment servir ce Bourgogne Rouge "Pinot Noir" 2023 du Domaine Sylvain Cathiard ?

- Température : Servir à 14–15°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit.

- Garde : À boire dès 2023, avec un potentiel de garde de 2 à 4 ans.

Ce Coteaux Bourguignons 2023 est léger, convivial et gourmand, parfait pour un apéritif entre amis ou un repas simple et décontracté. À ouvrir sans attendre, il offre un plaisir immédiat et facile à partager.

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin:

Dégustation
- Robe : Rubis clair et brillante
- Nez : Cerise, framboise et notes florales
- Bouche : Fruité, ronde et fraîche, avec des tanins doux et une finale harmonieuse
- Style : Vin convivial, accessible et agréable, idéal pour un plaisir immédiat

Accords Mets & Vins

Idéal avec :

Apéritif ou repas simple : charcuterie, quiches, omelettes, pâtes aux légumes
Viandes blanches légères : poulet rôti, pintade
Fromages doux : brie, comté jeune

Appellation	Coteaux Bourguignon
Domaine	Domaine Sylvain Cathiard
Millésime	2023
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot Noir
Nos sélections	Les grands noms bourguignons
Localisation	Vosne -Romanée
Terroir	Coteaux Bourguignons
Température de service	Servir à 14–15°C pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
Potentiel de garde	2 à 4 ans, idéal pour profiter de sa fraîcheur et de son fruit éclatant.
Accords Mets Vins - Poissons	Poissons
Accords Mets Vins - Viande blanche	poulet rôti, pintade
Accords Mets Vins - Fromage	Fromages jeunes ou à pâte molle
Accords Mets Vins -Plats végétariens	Plats végétariens aux champignons ou légumineuses