Mazis Chambertin "Grand cru" 2019 - Domaine Harmand-Geoffroy

Mazis Chambertin "Grand cru" 2019 Domaine Harmand-Geoffroy :

Le Domaine Harmand-Geoffroy, installé à Gevrey-Chambertin, est l’une des références historiques de la Côte de Nuits. Domaine familial, il est reconnu pour ses vins de caractère, précis et taillés pour la garde, exprimant avec fidélité l’identité de chaque climat.

Le vignoble est conduit avec une grande rigueur : rendements maîtrisés, travail soigné des sols et vendanges manuelles à parfaite maturité. En cave, les vinifications privilégient des extractions justes et un élevage en fûts de chêne bien intégré, afin d’allier puissance, équilibre et complexité.

Le Mazis-Chambertin Grand Cru, climat emblématique de Gevrey-Chambertin, repose sur des sols argilo-calcaires profonds qui confèrent au vin densité, structure et intensité aromatique. Le millésime 2019, à la fois mûr et équilibré, magnifie ce terroir par une matière concentrée, des tanins nobles et une remarquable longueur, fidèle au style du Domaine Harmand-Geoffroy.

Comment servir ce Mazis Chambertin "Grand cru" 2019 du Domaine Harmand-Geoffroy ?

- Température : 16 à 17 degrés

- Garde : 20 à 30 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Robe : Grenat sombre et intense.
Nez : Cassis, mûre, épices noires, pierre chaude et touche fumée.
Bouche : Puissante et structurée, tanins serrés et mûrs, finale très longue et persistante.
Style : Grand Pinot Noir de garde, racé et profond, emblématique d’un Grand Cru de Gevrey-Chambertin.

Accords Mets & Vins

Viandes rouges : côte de bœuf maturée rôtie, filet de bœuf en croûte, épaule d’agneau confite longuement.
Viandes blanches : veau braisé au jus corsé, poularde rôtie aux champignons sauvages.
Plats végétariens : risotto aux cèpes et parmesan affiné, gratin de topinambours, poêlée de champignons forestiers.
Fromages : Époisses très affiné, Langres, vieux Comté.
Accords audacieux : tataki de bœuf aux épices douces, ravioles de truffe noire et jus réduit.

Appellation	Grand Cru
Domaine	Domaine Harmand-Geoffroy
Millésime	2019
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot Noir
Nos sélections	Les grands noms bourguignons
Localisation	Gevrey-Chambertin
Terroir	Côte de Nuits
Température de service	16-18°
Potentiel de garde	10-15 ans
Accords Mets Vins - Viande blanche	viande rouge
Accords Mets Vins - Fromage	Fromage