Gevrey Chambertin 'Clos Prieur' 2018 Harmand-Geoffroy

Gevrey-Chambertin « Clos Prieur » 2018 – Domaine Harmand-Geoffroy

La Cave du Chaignot, caviste à Dijon spécialisé dans les vins de Bourgogne, vous propose le Gevrey-Chambertin « Clos Prieur » 2018 du Domaine Harmand-Geoffroy, un Pinot Noir issu de la prestigieuse Côte de Nuits.

Le Clos Prieur est un climat de Gevrey-Chambertin. Cette cuvée du Domaine Harmand-Geoffroy exprime le caractère du Pinot Noir avec une belle association entre fruit, structure et élégance.

Avec plusieurs années d'évolution, ce Gevrey-Chambertin 2018 présente un bouquet complexe où les fruits rouges et noirs peuvent évoluer vers des nuances d'épices, de sous-bois et des notes plus profondes.

En bouche, le vin offre une matière structurée et harmonieuse. Les tanins se sont progressivement affinés avec le temps, tandis que la fraîcheur apporte de l'équilibre et accompagne une finale persistante.

Le millésime 2018 permet aujourd'hui de profiter d'un Gevrey-Chambertin qui commence à montrer des arômes d'évolution, tout en conservant la profondeur et le fruit caractéristiques du Pinot Noir de la Côte de Nuits.

Ce Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018 peut être dégusté aujourd'hui, avec une légère aération avant le service, ou poursuivra son évolution dans de bonnes conditions de conservation.

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Comment servir le Gevrey-Chambertin « Clos Prieur » 2018 ?

Température : 15 à 17 °C
Cépage : Pinot Noir
Région : Bourgogne – Côte de Nuits
Appellation : Gevrey-Chambertin
Climat : Clos Prieur
Millésime : 2018
Couleur : Rouge

Les conseils de notre sommelier

Robe : rouge rubis évoluant vers des nuances grenat.
Nez : fruits rouges et noirs, épices et nuances de sous-bois.
Bouche : structurée et harmonieuse, avec des tanins affinés et une finale persistante.
Style : un Gevrey-Chambertin profond, élégant et complexe.

Accords mets & vins

Viandes : bœuf rôti, agneau, canard et veau.
Gibier : pigeon, faisan et petit gibier.
Cuisine bourguignonne : bœuf bourguignon et plats mijotés.
Champignons : cèpes, morilles et fricassée de champignons.
Fromages : Époisses, Comté affiné et fromages de caractère.

Le Gevrey-Chambertin « Clos Prieur » 2018 accompagnera particulièrement bien les viandes rôties, le gibier et les plats aux champignons. Son évolution lui permet également d'être apprécié seul après une légère aération.

Domaine	Domaine Harmand-Geoffroy
Millésime	2018
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot Noir
Nos sélections	Bourgogne – Côte de Nuits
Localisation	Gevry Chambertin
Terroir	Côte de Nuits
Température de service	15 à 17 °C
Potentiel de garde	10-15 ans
Accords Mets Vins - Viande blanche	pigeon, faisan et petit gibier.
Accords Mets vins -viande rouge	bœuf rôti, agneau, canard et veau.
Accords Mets Vins - Fromage	Époisses, Comté affiné et fromages de caractère.
Accords Mets Vins -Plats végétariens	bœuf bourguignon et plats mijotés.