Echezeaux Grand Cru 2020 - Domaine Lamarche

Echézaux Grand Cru 2020 Domaine Lamarche :

Le Domaine Lamarche, installé à Vosne-Romanée, est une référence emblématique de la Côte de Nuits. Domaine familial, il s’illustre par une approche précise et exigeante, cherchant à exprimer la pureté des grands terroirs bourguignons à travers des vins de caractère et de finesse.

La viticulture est conduite avec un soin particulier porté aux sols et à l’équilibre de la vigne, avec des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles à maturité optimale. En cave, les vinifications privilégient des extractions mesurées et un élevage soigné en fûts, afin de préserver l’identité du fruit tout en apportant structure et complexité.

L’Échezeaux Grand Cru du domaine provient de parcelles situées sur des sols argilo-calcaires riches et bien drainés. Le millésime 2020, solaire et parfaitement équilibré, révèle une matière concentrée, une belle fraîcheur et une remarquable longueur, fidèle au style racé du Domaine Lamarche.

Comment servir ce Echézeaux Grand Cru 2020 du Domaine Lamarche ?

- Température : 16 à 17 degrés

- Garde : 20 à 30 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Robe : Grenat profond aux reflets pourpres.
Nez : Cassis, cerise noire, violette, épices douces et touche minérale.
Bouche : Ample et structurée, tanins fins et serrés, finale longue et persistante.
Style : Grand Pinot Noir de garde, racé, complexe et élégant, typique d’un Échezeaux Grand Cru.

Accords Mets & Vins

Viandes rouges : filet de bœuf rôti en croûte, côte de bœuf maturée, selle d’agneau aux herbes.
Viandes blanches : veau braisé au jus corsé, poularde fermière rôtie aux champignons sauvages.
Plats végétariens : risotto aux cèpes et parmesan affiné, gratin de topinambours, poêlée de champignons forestiers.
Fromages : Époisses très affiné, Langres, vieux Comté.
Accords audacieux : ravioles à la truffe noire, tataki de bœuf aux épices douces.

Appellation	Grand Cru
Domaine	Domaine Lamarche Nicole
Millésime	2020
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot Noir
Nos sélections	Incontournables de Bourgogne
Localisation	Clos de Vougeot
Terroir	Côtes de Nuits
Température de service	16-18°
Potentiel de garde	15-20 ans
Accords Mets Vins - Viande blanche	gibiers marinés, des viandes rouges grillées ou en sauce
Accords Mets Vins - Fromage	Epoisses, Livarot.