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Un Gevrey-Chambertin 2019 intense et racé, aux arômes de cerise noire, de réglisse et d’épices. “Clos Prieur” séduit par sa profondeur, sa structure affirmée et une finale longue, signature des grands Pinots Noirs de la Côte de Nuits.
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Pinot Noir
Gevrey Chambertin "Clos Prieur" 2019 Domaine Harmand-Geoffroy :
Le Domaine Harmand-Geoffroy, propriété familiale basée à Gevrey-Chambertin, fait partie des références historiques de l’appellation. Depuis plusieurs générations, le domaine élabore des vins fidèles à l’identité de Gevrey, alliant puissance maîtrisée, précision et capacité de garde.
Le vignoble est conduit avec une grande rigueur : rendements maîtrisés, travail attentif des sols et vendanges manuelles. En cave, les vinifications privilégient l’expression du fruit et du terroir, avec des extractions justes et un élevage en fûts de chêne mesuré, apportant structure et complexité sans excès de boisé.
Le Clos Prieur, climat situé sur les coteaux de Gevrey-Chambertin, repose sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin densité, profondeur et tension. Le millésime 2019 révèle pleinement ce terroir par une matière concentrée, des tanins mûrs et une belle énergie, fidèle au style du Domaine Harmand-Geoffroy.
Comment servir ce Gevrey Chambertin "Clos Prieur" 2019 du Domaine Harmand-Geoffroy ?
- Température : 16 à 17 degrés
- Garde : 12 à 18 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
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Robe : Rubis sombre aux reflets grenat.
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Nez : Cerise noire, mûre, réglisse, poivre noir et touche fumée.
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Bouche : Dense et structurée, tanins fermes mais polis, finale longue et épicée.
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Style : Pinot Noir puissant et racé, typique d’un Gevrey-Chambertin de caractère.
Accords Mets & Vins
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Viandes rouges : côte de bœuf maturée grillée, épaule d’agneau rôtie aux herbes, paleron de bœuf braisé au vin rouge.
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Viandes blanches : veau rôti aux champignons bruns, pintade fermière au jus corsé.
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Plats végétariens : risotto aux champignons sauvages, gratin de panais et noisettes, poêlée de légumes d’automne au thym.
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Fromages : Langres affiné, Époisses jeune, tomme de brebis.
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Accords audacieux : tataki de bœuf au sésame, œuf parfait et jus réduit, tarte salée aux oignons confits et fromage affiné.
| Appellation | Village |
| Domaine | Domaine Harmand-Geoffroy |
| Millésime | 2019 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
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