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Un Vosne-Romanée 1er Cru 2020 profond et racé, aux arômes de fruits noirs, de violette et d’épices fines. “Les Chaumes” offre une texture soyeuse, une grande précision et une finale longue, signature des grands terroirs de Vosne.
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Pinot Noir
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Vosne Romanée
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Côte de Nuits
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16-18°C
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15-20 ans
S'accorde bien avec :
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Fromage
Attention : dernières pièces disponibles !
Vosne Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2020 Domaine Lamarche :
Le Domaine Lamarche, installé à Vosne-Romanée, figure parmi les références emblématiques de la Côte de Nuits. Domaine familial, il se distingue par une lecture minutieuse des climats et une recherche constante de finesse et d’équilibre dans ses Pinots Noirs.
À la vigne, le travail est conduit avec exigence : soins attentifs aux sols, rendements maîtrisés et vendanges manuelles à maturité optimale. En cave, les vinifications privilégient des extractions douces et un élevage précis en fûts, afin de préserver la pureté du fruit et l’élégance naturelle des tanins.
Le climat “Les Chaumes”, classé Premier Cru, repose sur des sols argilo-calcaires riches et bien drainés, situés au cœur de Vosne-Romanée. Le millésime 2020, solaire et parfaitement équilibré, magnifie ce terroir par une matière dense, une grande fraîcheur et une remarquable profondeur, fidèle au style du Domaine Lamarche.
Comment servir ce Vosne Romanée 1er cru "Les Chaumes" 2020 du Domaine Lamarche ?
- Température : 15 à 16 degrés
- Garde : 20 à 30 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
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Robe : Grenat intense aux reflets rubis profonds.
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Nez : Cerise noire, mûre, violette, épices douces et touche minérale.
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Bouche : Ample et soyeuse, tanins fins et serrés, finale très longue et harmonieuse.
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Style : Grand Pinot Noir de Vosne-Romanée, racé, complexe et taillé pour la garde.
Accords Mets & Vins
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Viandes rouges : filet de bœuf rôti en croûte d’herbes, selle d’agneau rosée, bœuf braisé longuement au jus réduit.
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Viandes blanches : poularde fermière rôtie aux champignons sauvages, veau braisé aux herbes fines.
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Plats végétariens : risotto aux cèpes et parmesan affiné, gnocchis au beurre noisette et sauge, légumes racines confits.
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Fromages : Époisses très affiné, Langres, comté longuement affiné.
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Accords audacieux : ravioles à la truffe noire, tataki de bœuf aux épices douces.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Lamarche Nicole |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Vosne Romanée |
| Terroir | Côte de Nuits |
| Température de service | 16-18°C |
| Potentiel de garde | 15-20 ans |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
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