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Découvrez ce Crémant de Bourgogne "Blanc Brut" de la Cave du Chaignot.
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Chardonnay
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Saint-Aubin
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Saint-Aubin
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Côte de Beaune
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3 ans
S'accorde bien avec :
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fruits de mers
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poissons nobles, crustacées
Crémant de Bourgogne "Blanc Brut" La Cave du Chaignot :
La Cave du Chaignot est l'endroit où nous élevons nos vins, une cave voûtée du XVIIIème siècle au coeur de la ville de Dijon. Nous sommes deux propriétaires-récoltants passionnés, également négociants éleveurs ce qui est unique sur Dijon. Dans cette cave, vous pouvez déguster des Chablis premier cru, des Hautes-Côtes-de-Nuits, des Pouilly-Fuissé, et bien d'autres appellations à découvrir.émant de Bourgogne "Blanc Brut" de La Cave du Chaignot ?
- Température : 6 à 8 degrés
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce crémant :
Un assemblage de 70% pinot noir et de 30% chardonay sur cette cuvée.
On conserve patiemment cette cuvée sur lattes de 18 à 24 mois en fonction des caractéristiques du millésime. Le dosage en sucre est léger de 10g / litre pour favoriser l’élégance de l’ensemble. D’une robe « or clair », en bouche ce Crémant est ample, vineux, structuré grâce à la dominante du Pinot Noir.
Accord mets/vins: Evidemment idéalement consommé à l’apéritif, Cremant "La cave du Chaignot" pourra également accompagner un repas et se marier à une volaille fermière ou une queue de boeuf braisé.
| Domaine | Louis Picamelot |
| Couleur | Pétillant |
| Cépage | Chardonnay |
| Localisation | Saint-Aubin |
| Terroir | Saint-Aubin |
| Température de service | Côte de Beaune |
| Potentiel de garde | 3 ans |
| Accords Mets Vins - Fruits de mer | fruits de mers |
| Accords Mets Vins - Poissons | poissons nobles, crustacées |
