Chassagne-Montrachet 2022 Domaine Pillot

Chassagne-Montrachet Blanc 2022 – Domaine Pillot

La Cave du Chaignot, caviste à Dijon spécialisé dans les vins de Bourgogne, vous propose le Chassagne-Montrachet Blanc 2022 du Domaine Pillot, issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune.

Située au sud de la Côte de Beaune, l'appellation Chassagne-Montrachet est mondialement reconnue pour ses grands vins blancs élaborés principalement à partir du Chardonnay.

Ce Chassagne-Montrachet Blanc 2022 présente un profil élégant et généreux. Le nez dévoile des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de nuances minérales et de notes plus gourmandes.

En bouche, le vin associe ampleur et fraîcheur. La matière est généreuse, équilibrée par une belle tension qui apporte précision et longueur. La finale est élégante et persistante.

Le millésime 2022 offre une belle maturité du fruit tout en conservant l'équilibre et la fraîcheur recherchés dans un Chardonnay de la Côte de Beaune.

Ce Chassagne-Montrachet blanc peut être apprécié dès aujourd'hui, mais possède également un potentiel de garde qui lui permettra de développer davantage de complexité.

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Comment servir le Chassagne-Montrachet Blanc 2022 ?

Température : 11 à 13 °C
Cépage : Chardonnay
Région : Bourgogne – Côte de Beaune
Appellation : Chassagne-Montrachet
Millésime : 2022
Couleur : Blanc

Les conseils de notre sommelier

Robe : jaune clair brillante aux reflets dorés.
Nez : fruits blancs, agrumes, fleurs blanches et nuances minérales.
Bouche : ample, fraîche et équilibrée, avec une belle longueur.
Style : un Chardonnay de Bourgogne élégant, généreux et précis.

Accords mets & vins

Poissons : turbot, sole, bar et poissons en sauce.
Crustacés : homard, langoustines et noix de Saint-Jacques.
Viandes blanches : volaille à la crème, poularde et veau.
Cuisine bourguignonne : escargots de Bourgogne et poissons en sauce.
Fromages : Comté affiné, chèvre et fromages à pâte pressée.

Le Chassagne-Montrachet Blanc 2022 du Domaine Pillot est particulièrement adapté à une cuisine raffinée. Son équilibre entre richesse et fraîcheur lui permet d'accompagner les poissons nobles, les crustacés et les volailles en sauce.

Domaine	Domaine Pillot
Millésime	2022
Couleur	Blanc
Cépage	Chardonnay
Nos sélections	Incontournables de Bourgogne
Localisation	Bourgogne – Côte de Beaune
Terroir	Chassagne-Montrachet
Température de service	11 à 13 °C
Potentiel de garde	10-15 ans
Accords Mets Vins - Fruits de mer	homard, langoustines et noix de Saint-Jacques.
Accords Mets Vins - Poissons	turbot, sole, bar et poissons en sauce.
Accords Mets Vins - Viande blanche	volaille à la crème, poularde et veau.
Cuisine bourguignonne	escargots de Bourgogne et poissons en sauce.