Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
- Ce Auxey-Duresses 1er Cru “Les Grands Champs” 2020 du Domaine Henri Latour exprime la finesse d’un grand Pinot Noir avec une profondeur minérale remarquable.
Il marie élégance, fraîcheur et structure, incarnant parfaitement le style authentique et sincère du domaine.
Un vin à la fois gourmand, racé et précis, qui témoigne de la belle maturité du millésime 2020 en Bourgogne.
-
Pinot Noir
-
Auxey Durreses
-
Bourgogne
-
16 à 17 °C
-
8 à 12 ans
S'accorde bien avec :
-
filet de veau sauce aux morilles
-
caille rôtie
-
brillat-savarin truffé ou un Comté affiné
Auxey Duresses 1er Cru "Les Grands Champs" 2020 Domaine Henri Latour :
Implanté à Auxey-Duresses depuis plusieurs générations, le Domaine Henri Latour est une référence discrète mais sûre de la Côte de Beaune.
La famille Latour cultive avec soin une dizaine d’hectares de vignes, répartis sur Auxey-Duresses, Meursault, Volnay et Pommard.
Leur philosophie repose sur le respect du terroir, la maîtrise des rendements et une vinification traditionnelle alliant précision et authenticité.
Chaque cuvée vise à exprimer fidèlement la personnalité de son climat.
Comment servir ce
Auxey Duresses 1er Cru "Les Grands Champs" 2020 du Domaine Latour ?
- Température : 15 à 18 degrés
- Garde : 5 à 10 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Nez
Le bouquet s’ouvre sur des fruits rouges éclatants — cerise, groseille, framboise — mêlés à des nuances florales et légèrement toastées. L’ensemble dégage une impression de pureté et d’équilibre.
Bouche
La bouche est à la fois ample et tendue : la maturité du fruit s’exprime avec douceur, soutenue par une trame minérale fine et des tanins élégants.
Le vin évolue avec souplesse vers une finale longue et raffinée, marquée par une subtile salinité et une sensation de fraîcheur persistante.
Style & potentiel
Un 1er Cru à la personnalité harmonieuse, qui conjugue la gourmandise d’un Volnay et la droiture d’un Beaune.
À déguster dès aujourd’hui après aération, ou à garder 7 à 10 ans pour dévoiler des notes plus complexes de sous-bois et d’épices fines.
Accords mets & vins
Idéal avec une caille rôtie, un filet de veau sauce aux morilles, ou encore un pigeonneau au jus réduit.
Il s’accorde aussi parfaitement avec un brillat-savarin truffé ou un Comté affiné.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Latour |
| Millésime | 2020 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Auxey Durreses |
| Terroir | Bourgogne |
| Température de service | 16 à 17 °C |
| Potentiel de garde | 8 à 12 ans |
| Accords Mets Vins - Poissons | filet de veau sauce aux morilles |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | caille rôtie |
| Accords Mets Vins - Fromage | brillat-savarin truffé ou un Comté affiné |
| viande rouge | Carafage : 30 à 45 minutes avant dégustation pour les jeunes millésimes |
Vins recommandés pour vous
