Pernand-Vergelesses 1er Cru « Sous Frétille » 2024

Pernand-Vergelesses 1er Cru « Sous Frétille » 2024 – Domaine Pavelot

La Cave du Chaignot, caviste à Dijon spécialisé dans les vins de Bourgogne, vous propose le Pernand-Vergelesses 1er Cru « Sous Frétille » 2024 du Domaine Pavelot, un vin blanc issu d'un Premier Cru de la Côte de Beaune.

Situé à Pernand-Vergelesses, au pied de la célèbre colline de Corton, le climat « Sous Frétille » fait partie des Premiers Crus blancs recherchés de l'appellation. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin exprime un profil associant fraîcheur, finesse et minéralité.

Le nez dévoile des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de nuances minérales.

En bouche, ce Pernand-Vergelesses 1er Cru blanc 2024 se distingue par sa fraîcheur et sa précision. La matière est élégante et équilibrée, portée par une belle tension qui prolonge le vin en finale.

Jeune, il pourra être apprécié pour son énergie et sa fraîcheur, mais ce Premier Cru de Bourgogne possède également un potentiel d'évolution qui permettra à ses arômes de gagner en complexité avec quelques années de garde.

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Comment servir le Pernand-Vergelesses 1er Cru « Sous Frétille » 2024 ?

Température : 11 à 13 °C
Cépage : Chardonnay
Région : Bourgogne – Côte de Beaune
Appellation : Pernand-Vergelesses 1er Cru
Climat : Sous Frétille
Millésime : 2024
Couleur : Blanc

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin

Robe : jaune clair brillante aux reflets dorés.
Nez : fruits blancs, agrumes, fleurs blanches et nuances minérales.
Bouche : fraîche et précise, avec une belle tension et une finale élégante.
Style : un Chardonnay Premier Cru de Bourgogne fin, minéral et équilibré.

Accords mets & vins

Poissons : sole, turbot, sandre ou poissons grillés.
Fruits de mer : Saint-Jacques, langoustines, homard et crustacés.
Viandes blanches : volaille à la crème, veau et suprême de volaille.
Cuisine bourguignonne : escargots de Bourgogne et poissons en sauce.
Fromages : Comté, chèvre affiné et fromages à pâte pressée.

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru « Sous Frétille » 2024 est particulièrement adapté à une cuisine raffinée. Sa fraîcheur et sa minéralité s'accordent parfaitement avec les poissons, les crustacés et les volailles.

Domaine	Domaine Pavelot
Millésime	2024
Couleur	Blanc
Cépage	Chardonnay
Nos sélections	Incontournables de Bourgogne
Localisation	Bourgogne
Terroir	Pernand- Vergeleses
Température de service	12-14 °c
Accords Mets Vins - Fruits de mer	Saint-Jacques, langoustines, homard et crustacés.
Accords Mets Vins - Poissons	sole, turbot, sandre ou poissons grillés.
Accords Mets Vins - Viande blanche	volaille à la crème, veau et suprême de volaille.
Accords Mets Vins - Fromage	Comté, chèvre affiné et fromages à pâte pressée.
Cuisine bourguignonne	escargots de Bourgogne et poissons en sauce.