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Un Bourgogne Aligoté 2022 frais et ciselé, aux notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Une cuvée droite et désaltérante, portée par une belle tension minérale et une finale vive.
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Aligoté
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Auxey-Duresses
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Côtes de Beaune
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12-14°
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5 -10 ans
S'accorde bien avec :
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Poissons
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Fromage
Bourgogne Aligoté 2022 Domaine Henri Latour :
Le Domaine Henri Latour, installé à Auxey-Duresses, est une propriété familiale emblématique de la Côte de Beaune. Depuis plusieurs générations, le domaine s’attache à produire des vins sincères et équilibrés, fidèles à l’expression de leurs terroirs.
La viticulture est conduite de manière raisonnée, avec une attention particulière portée aux sols et à la maîtrise des rendements. Les vendanges sont réalisées à maturité juste afin de préserver la fraîcheur naturelle des raisins, essentielle à l’équilibre des vins blancs du domaine.
Ce Bourgogne Aligoté 2022 provient de parcelles sélectionnées sur des sols calcaires favorisant tension et vivacité. Le millésime 2022, ensoleillé mais bien équilibré, offre un Aligoté précis, expressif et parfaitement représentatif du style frais et net du Domaine Henri Latour.
Comment servir ce Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine Henri Latour ?
- Température : 9 à 11 degrés
- Garde : 3 à 6 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
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Robe : Jaune pâle brillant aux reflets argentés.
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Nez : Citron frais, pomme verte, fleurs blanches et touche crayeuse.
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Bouche : Vive et tendue, belle acidité, finale nette et rafraîchissante.
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Style : Aligoté pur et minéral, frais, digeste et très convivial.
Accords Mets & Vins
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Poissons & fruits de mer : huîtres fines de claire, rillettes de maquereau au citron, ceviche de poisson blanc.
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Viandes blanches : jambon persillé de Bourgogne, volaille froide aux herbes.
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Plats végétariens : gougères au comté, salade de concombre et fromage frais, légumes croquants vinaigrette citronnée.
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Fromages : chèvre frais, faisselle, comté jeune.
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Accords audacieux : Kir bourguignon, tempura de légumes, cuisine asiatique légère.
| Appellation | Bourgogne Aligote |
| Domaine | Domaine Latour |
| Millésime | 2022 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Aligoté |
| Nos sélections | Rapport prix / plaisir |
| Localisation | Auxey-Duresses |
| Terroir | Côtes de Beaune |
| Température de service | 12-14° |
| Potentiel de garde | 5 -10 ans |
| Accords Mets Vins - Poissons | Poissons |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
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