Chassagne-Montrachet "Champs de Morjot" rouge 2022 du Domaine Colin

Chassagne-Montrachet « Champs de Morjot » Rouge 2022 – Domaine Philippe Colin

La Cave du Chaignot, caviste à Dijon spécialisé dans les vins de Bourgogne, vous propose le Chassagne-Montrachet « Champs de Morjot » Rouge 2022 du Domaine Philippe Colin, un Pinot Noir issu de la Côte de Beaune.

Si Chassagne-Montrachet est particulièrement célèbre pour ses grands vins blancs, l'appellation possède également une longue tradition de vins rouges élaborés à partir du Pinot Noir.

Cette cuvée « Champs de Morjot » 2022 dévoile un nez expressif autour des fruits rouges, notamment la cerise et la framboise, accompagné de nuances florales et délicatement épicées.

En bouche, le vin associe fruit, fraîcheur et finesse. Les tanins sont élégants et la matière équilibrée, donnant un Chassagne-Montrachet rouge harmonieux et agréable à table.

Le millésime 2022 apporte une belle maturité au fruit tout en conservant la fraîcheur et l'élégance caractéristiques du Pinot Noir de Bourgogne.

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Comment servir le Chassagne-Montrachet « Champs de Morjot » 2022 ?

Température : 15 à 16 °C
Cépage : Pinot Noir
Région : Bourgogne – Côte de Beaune
Appellation : Chassagne-Montrachet
Cuvée : Champs de Morjot
Millésime : 2022
Couleur : Rouge

Les conseils de notre sommelier

Robe : rouge rubis brillante.
Nez : cerise, framboise, petits fruits rouges et nuances épicées.
Bouche : fruitée et élégante, avec des tanins fins et une belle fraîcheur.
Style : un Pinot Noir de Bourgogne élégant, gourmand et équilibré.

Accords mets & vins

Viandes : canard, veau, volaille rôtie et filet de porc.
Cuisine bourguignonne : œufs en meurette, jambon persillé et plats mijotés.
Champignons : cèpes, champignons poêlés et risotto aux champignons.
Fromages : Époisses, Brillat-Savarin, Comté et fromages affinés.

Ce Chassagne-Montrachet Rouge 2022 est particulièrement intéressant à table. Son fruit et la finesse de son Pinot Noir lui permettent d'accompagner aussi bien une cuisine bourguignonne traditionnelle que des viandes rôties.

Domaine	Domaine Colin
Millésime	2022
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot Noir
Nos sélections	Les grands noms bourguignons
Localisation	Bourgogne – Côte de Beaune
Terroir	Chassagne-Montrachet
Température de service	15 à 16 °C
Accords Mets Vins - Viande blanche	volaille rôtie et canard.
Accords Mets vins -viande rouge	veau, filet de porc.
Accords Mets Vins - Fromage	Époisses, Brillat-Savarin, Comté et fromages affinés.
Cuisine bourguignonne	œufs en meurette, jambon persillé et plats mijotés.