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Découvrez ce Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" 2021 du Domaine Pavelot.
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Chardonnay
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Bourgogne
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Pernand- Vergeleses
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12-14 °c
S'accorde bien avec :
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Poissons
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Fromage
Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" 2021 Domaine Pavelot :
Le Domaine Pavelot est aujourd’hui conduit par Luc et Lise Pavelot, frère et sœur représentant la troisième génération d’une lignée vigneronne dont les racines remontent au XVIIᵉ siècle.
Le domaine s’étend sur 9 hectares, répartis entre les appellations Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton.
Guidés par une profonde exigence de respect du vivant, Luc et Lise cultivent leurs vignes dans un esprit de durabilité, privilégiant la santé des sols, des ceps et des vins.
Les vendanges sont entièrement manuelles, réalisées dans la plus pure tradition bourguignonne, à l’aide de paniers en osier qui préservent l’intégrité des grappes.
Comment servir ce Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" 2021 du Domaine Pavelot ?
- Température : 11 à 13 degrés
- Garde : 5 à 10 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
Ds notes de fleurs blanches au nez.
Une belle attaque et le gras reste en bouche.
Ce Pernand-Vergelesses 1er cru "Sous Fretille" 2021 irait très bien avec un saumon façon gravlax. Le gras de ce poisson agrémenté de baies roses sublime la puissance de ce vin.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine Pavelot |
| Millésime | 2021 |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Bourgogne |
| Terroir | Pernand- Vergeleses |
| Température de service | 12-14 °c |
| Accords Mets Vins - Poissons | Poissons |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
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