Pernand-Vergelesses Blanc 2024

Pernand-Vergelesses Blanc 2024 – Domaine Pavelot

La Cave du Chaignot, caviste à Dijon spécialisé dans les vins de Bourgogne, vous propose le Pernand-Vergelesses Blanc 2024 du Domaine Pavelot, issu de l'appellation Pernand-Vergelesses, au cœur de la Côte de Beaune.

Situé au pied de la célèbre colline de Corton, Pernand-Vergelesses est un terroir bourguignon reconnu pour ses vins blancs qui associent fraîcheur, finesse et minéralité.

Élaboré à partir de Chardonnay, ce Pernand-Vergelesses Blanc 2024 dévoile un nez frais et élégant, avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnés de nuances minérales.

En bouche, le vin présente une belle tension et une agréable fraîcheur. La matière est équilibrée et précise, avec une finale élégante qui souligne le caractère du terroir.

Ce vin blanc de Bourgogne peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur et son énergie, tout en pouvant évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité.

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Comment servir le Pernand-Vergelesses Blanc 2024 ?

Température : 10 à 12 °C
Cépage : Chardonnay
Région : Bourgogne – Côte de Beaune
Appellation : Pernand-Vergelesses
Millésime : 2024
Couleur : Blanc

Les conseils de notre sommelier

Robe : jaune clair brillante aux reflets dorés.
Nez : fruits blancs, agrumes, fleurs blanches et notes minérales.
Bouche : fraîche et précise, avec une belle tension et une finale élégante.
Style : un Chardonnay de Bourgogne frais, minéral et harmonieux.

Accords mets & vins

Apéritif : gougères bourguignonnes et amuse-bouches.
Poissons : sole, truite, sandre et poissons grillés.
Fruits de mer : huîtres, coquillages, crevettes et crustacés.
Viandes blanches : volaille rôtie ou à la crème.
Fromages : chèvre, Comté et fromages à pâte pressée.

Le Pernand-Vergelesses Blanc 2024 est particulièrement adapté aux poissons et fruits de mer. Sa fraîcheur et son caractère minéral lui permettent également d'accompagner des volailles et une cuisine bourguignonne raffinée.

Domaine	Domaine Pavelot
Millésime	2024
Couleur	Blanc
Cépage	Chardonnay
Nos sélections	Rapport prix / plaisir
Localisation	Pernand-vegelesse
Terroir	Côte de Beaune
Température de service	12° - 14°C
Potentiel de garde	6 à 10 ans selon conservation, durée pendant laquelle le vin devrait gagner en rondeur et complexité.
Accords Mets Vins - Fruits de mer	huîtres, coquillages, crevettes et crustacés.
Accords Mets Vins - Poissons	sole, truite, sandre et poissons grillés.
Accords Mets Vins - Viande blanche	volaille rôtie ou à la crème.
Accords Mets Vins - Fromage	chèvre, Comté et fromages à pâte pressée.