Marsannay "les Champs Predrix" 2022

Marsannay "les Champs Predrix" 2022 - Domaine Derey :

Le Domaine Derey, niché dans la prestigieuse Côte de Nuits, combine passion, tradition et innovation pour révéler l’expression pure du Pinot Noir. Les parcelles sont cultivées avec soin, alliant travail du sol minimaliste, compost naturel et vendanges manuelles sélectives, favorisant la vitalité de la vigne et la concentration des arômes.

Les vignes des Champs Predrix, exposées sud-est sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux, bénéficient d’un microclimat idéal qui équilibre maturité du fruit et fraîcheur naturelle. Le Marsannay "Les Champs Predrix" 2022 illustre parfaitement cette approche : un vin structuré et élégant, où la profondeur aromatique et la minéralité du terroir se combinent pour offrir un Pinot Noir typique de Marsannay, tout en laissant transparaître la signature unique du Domaine Derey.

Comment servir ce Marsannay "les Champs Predrix" 2022 du Domaine Derey ?

- Température : 14 à 16 dégrés

- Garde : 6 à 8 ans

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :

Robe : Rubis clair à profond, brillante
Nez : Cerise noire, groseille, légère touche florale et épices douces
Bouche : Tanins souples et élégants, fruit frais, finale longue et légèrement minérale
Style : Pinot Noir gourmand et raffiné, combinant fraîcheur, finesse et équilibre, typique des Marsannay de qualité

Accords Mets & Vins

Viandes rouges et gibiers légers : magret de canard aux baies de sureau, filet de bœuf aux herbes et vinaigre balsamique, lapin rôti aux pruneaux
Plats créatifs : risotto aux betteraves et fromage de chèvre frais, pâtes fraîches à la sauce tomate épicée et olives noires, tatin de légumes racines
Fromages affinés et crémeux : Saint-Marcellin, Époisses, Tomme de Savoie

Le Marsannay "Les Champs Predrix" 2022 est un vin qui traduit parfaitement l’identité du Domaine Derey : terroir précis, vinification maîtrisée et équilibre subtil entre fruit, minéralité et fraîcheur. Ses accords originaux permettent de découvrir toutes ses nuances aromatiques, de l’entrée jusqu’au dessert.

Appellation	Village
Domaine	domaine Derey
Millésime	2022
Couleur	Rouge
Cépage	Pinot Noir
Nos sélections	Incontournables de Bourgogne
Localisation	Marsannay
Terroir	Côte de Nuits
Température de service	14°C-16°C
Potentiel de garde	10-15 ans
Accords Mets Vins - Viande blanche	magret de canard aux baies de sureau
Accords Mets Vins - Fromage	Saint-Marcellin, Époisses, Tomme de Savoie