Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Un Volnay 1er Cru 2019 raffiné et expressif, aux notes de fruits rouges éclatants, de fleurs délicates et d’épices fines. “Clos d’Audignac” séduit par son toucher soyeux, sa précision et une finale élégante.
-
Pinot Noir
-
Volnay
-
Côte de Beaune
-
16-18°C
-
15-20 ans
S'accorde bien avec :
-
Viande rouge
-
Fromage
Volnay 1er Cru "Clos d'Audignac" Rouge 2019 - Domaine de la Pousse d'Or
Le Domaine de la Pousse d’Or est l’une des signatures historiques de la Côte de Beaune, solidement implantée à Volnay. Réputé pour sa lecture précise des climats, le domaine élabore des vins d’une grande finesse, privilégiant l’équilibre et l’expression du terroir.
La viticulture est conduite avec un profond respect des sols et du vivant, avec des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles à maturité optimale. En cave, les vinifications sont menées avec douceur, favorisant des extractions délicates et un élevage soigné en fûts afin de préserver la pureté aromatique et la finesse des tanins.
Le Clos d’Audignac, climat classé Premier Cru, repose sur des sols argilo-calcaires fins qui confèrent aux vins élégance et profondeur. Le millésime 2019, à la fois lumineux et équilibré, révèle un Volnay précis, harmonieux et racé, fidèle au style du Domaine de la Pousse d’Or.
Comment servir ce Volnay 1er Cru "Clos d'Audignac" Rouge 2019 du Domaine de la Pousse d'Or
- Température : 15 à 16 degrés
- Garde : 12 à 20 ans
Les conseils de notre sommelier pour déguster ce vin :
-
Robe : Rubis lumineux aux reflets grenat clair.
-
Nez : Framboise, cerise rouge, pivoine et touche d’épices douces.
-
Bouche : Fine et soyeuse, tanins délicats, finale longue et aérienne.
-
Style : Pinot Noir élégant et précis, emblématique de la finesse des grands Volnay 1er Cru.
Accords Mets & Vins
-
Viandes rouges : filet de veau rosé aux herbes fines, bœuf rôti à basse température, canette rôtie au jus léger.
-
Viandes blanches : suprême de pintade aux girolles, lapereau braisé au thym citron.
-
Plats végétariens : gnocchis au beurre noisette et sauge, risotto aux champignons blonds, légumes racines rôtis.
-
Fromages : Brillat-Savarin, Chaource, Comté jeune.
-
Accords audacieux : tataki de thon légèrement saisi, betterave rôtie et fromage frais.
| Appellation | 1er Cru |
| Domaine | Domaine de la Pousse d'Or |
| Millésime | 2019 |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Nos sélections | Incontournables de Bourgogne |
| Localisation | Volnay |
| Terroir | Côte de Beaune |
| Température de service | 16-18°C |
| Potentiel de garde | 15-20 ans |
| Accords Mets Vins - Viande blanche | Viande rouge |
| Accords Mets Vins - Fromage | Fromage |
Vins recommandés pour vous
Auxey Duresses 1er Cru "Les Grands Champs" 2020 - Domaine...
DOMAINE LATOUR
"Les Grands Champs" rouge
Volnay 1er Cru "Clos des 60 Ouvrées" Rouge 2019 - Domaine...
DOMAINE PILLOT
"Clos des 60 Ouvrées"
Volnay 1er Cru "Clos de la Bousse d'or" Rouge 2019 -...
DOMAINE DE LA POUSSE D'OR
"Clos de la Bousse d'or"
Volnay 1er Cru "Les Caillerets" Rouge 2019 - Domaine de...
DOMAINE DE LA POUSSE D'OR
"Les Caillerets"