Santenay Blanc 2022 du Domaine Charleux

Santenay blanc 2022 du Domaine Charleux :

Le Domaine Charleux & Fils, situé à Dezize-lès-Maranges, est une propriété familiale emblématique du sud de la Côte de Beaune. Depuis trois générations, la famille Charleux cultive la vigne avec passion et précision, sur une douzaine d’hectares couvrant les appellations Maranges, Santenay et Dezize.
Leur approche reste fidèle à l’esprit bourguignon : travail des sols, vendanges manuelles et recherche constante de pureté et d’expression du terroir.

Comment servir ce Santenay blanc 2022 Domaine Charleux ?

- Température de service : 11 à 13 °C

- Potentiel de garde : 5 à 8 ans.

Les conseils de notre sommelier pour déguster ce

Santenay blanc 2022 du Domaine Charleux :

Robe : or clair avec des reflets argentés.
Nez : très expressif sur les fleurs blanches, la pêche de vigne, les amandes et une fine touche vanillée.
Bouche : ronde et élégante, soutenue par une acidité fraîche et une finale tendue.
Style : un Santenay blanc typique, à la fois charmeur et énergique, marqué par la justesse du millésime 2022.
Accords mets & vins – Sélection La Cave du Chaignot

Le Santenay blanc 2022 s’exprime avec une texture ample et une fraîcheur minérale :
il accompagnera à merveille des mets raffinés mais aussi des plats plus originaux.
- Entrées : tartare de dorade aux agrumes, carpaccio de Saint-Jacques, terrine de poissons.
- Plats : blanquette de veau à l’ancienne, risotto aux asperges vertes, quenelles de brochet sauce Nantua.
- Cuisine de la mer : sole meunière, dos de cabillaud au beurre citronné, filets de sandre rôtis.
- Cuisine végétarienne : gratin de courgettes, tarte fine aux oignons doux et chèvre frais.
- Fromages : Comté jeune, Tonneau de l’Yonne, Brillat-Savarin affiné.
???? Conseil sommelier – La Cave du Chaignot :

“Le Santenay blanc 2022 allie finesse et gourmandise. Il sublime aussi bien la cuisine de la mer que les plats crémés ou légèrement épicés.”

Appellation	Village
Domaine	Domaine Charleux
Millésime	2022
Couleur	Blanc
Cépage	Chardonnay
Nos sélections	Rapport prix / plaisir
Localisation	Santenay
Terroir	Côtes de Beaune
Température de service	12-14°
Accords Mets Vins - Fruits de mer	Fruits de mer
Accords Mets Vins - Poissons	poisson noble (turbot, bar, sandre)
Accords Mets Vins - Viande blanche	blanquette de veau à l’ancienne
Accords Mets Vins - Fromage	Comté jeune, Tonneau de l’Yonne, Brillat-Savarin affiné.